La cuisine est avant tout un terrain d'expérimentation. Il est donc normal que parfois, nos tests culinaires conduisent à quelques échecs ou résultats bizarroides.

La rubrique flops est l'occasion de les mettre en avant, tout en indiquant certaines choses à faire ou ne pas faire... pour ne pas les reproduire ! L'objectif ? Tirer des enseignements des loupés des uns et des autres ! 

 Vous avez raté une recette, une cuisson,

et souhaitez apporter votre contribution à la rubrique flops ?

• Si vous avez un blog, publiez-y un article et envoyez-nous le lien, nous le relaierons ici
• Si vous n'avez pas de blog, écrivez-nous à contact@iterroir.fr (n'oubliez pas de joindre une photo et quelques explications !)

C'est Laurence, déçue de son dessert, qui inaugure la rubrique en nous expliquant sur son blog que pour réussir une tarte tatin, il ne faut pas oublier de caraméliser les pommes avant de les mettre au four. Le résultat aurait été moins pâle... et à la hauteur du travail fourni pour réaliser la pâte feuilletée.

Nous espérons que vous serez nombreux à partager ici vos petits et grands flops culinaires. Et rappelons-nous, comme le soulignait Annick à juste titre, que certaines bonnes recettes sont nées d'un ratage. C'est justement le cas de la tarte tatin...