Brochettes de quenelles au lard et pruneaux
Cuisson : 20 mn
Ingrédients
- 8 quenelles nature, par exemple les quenelles nature Saint Jean®
- 16 tranches de lard fumé
- 1 sachet de pruneaux - dénoyautés
Préparation
Couper les quenelles en rondelles d'un centimètre d'épaisseur.
Tailler les tranches de lard en 2, dans le sens de la largeur. Enrouler d'une tranche de lard chaque morceau de quenelle.
Piquer les rondelles de quenelles ainsi préparées sur une brochette en alternant chaque morceau avec un pruneau dénoyauté.
Placer les brochettes directement sur le barbecue ou sur une feuille d'aluminium.
Laisser cuire 20 minutes en retournant les brochettes régulièrement. Servir aussitôt.
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Proposé par
Saint Jean
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