Courgettes farcies aux maquereaux
Cuisson : 20 mn
Ingrédients
- 4 courgettes - rondes
- 2 boîtes de maquereaux marinés au sancerre
- 20 tomates cerises
- 1 gousse d'ail
- 4 cs de ciboulette et herbes de provence
- chapelure - ou biscotte écrasée
- huile d’olive
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Coupez les courgettes en 2 et évidez-les avec une cuillère.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir la chair des courgettes. Puis, ajoutez les tomates cerises coupées en 4, l’ail et les herbes.
Laissez cuire et retirez du feu. Ajoutez alors les filets de maquereaux égouttés et mélangez l'ensemble de manière à obtenir une farce assez compacte.
Garnissez les demi courgettes de cette farce. Saupoudrez de chapelure et enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson.
Pour un effet gratiné, programmez votre four sur "grill" les 3 dernières minutes.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
La Pointe de Penmarc'h
La Pointe de Penmarc'h vous présente des produits au goût authentique et aux qualités nutritionnelles conservées : sardines, thon germon, maquereaux, terrines et rillettes...
A lire également
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
