Crottin de chèvre aux pommes et au miel

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Entrée Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 12 mn

Une entrée classique à base de fromage de chèvre, qui fera le bonheur des amateurs de sucré-salé.

Ingrédients

3 pommes - golden ou gala
1 bûche de chèvre
2 cs de miel
2 cs de pistaches
5 cerneaux de noix

beurre doux
1 cs de ciboulette hachée
brins de ciboulette - pour le décor
poivre du moulin

Préparation

1 Pelez les pommes, retirez le coeur et les pépins. Coupez-les en lamelles de 5 millimètres d'épaisseur environ.

2 Hachez grossièrement les pistaches et les noix.

3 Dans une poêle, laissez fondre un bon morceau de beurre, puis faites dorer les lamelles de pommes des deux côtés. Poivrez les pommes et arrosez d'un filet de miel.

4 Répartissez des lamelles de pommes dans des assiettes allant au four.

5 Placez deux à trois tranches de chèvre sur le dessus, saupoudrez de noix et pistaches hachées.

6 Passez sous le grill du four environ 2 minutes pour fondre le chèvre. Décorez de ciboulette (hachée et et brins) et servez sans attendre (attention les assiettes sont chaudes).