Crumble aux 3 fromages (roquefort, chèvre, parmesan)
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Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Servez avec une salade assaisonnée à l'huile de noix.
Ingrédients
- 100 g de roquefort
- 0,5 bûche de chèvre (saint maure)
- 50 g de parmesan
- 50 g de farine
- 25 g de beurre
- 2 échalotes
- sel, poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
2
Découpez le fromage de chèvre en rondelles.
3
Émiettez le Roquefort.
4
Dans une sauteuse, faites suer les échalotes émincées quelques minutes. Salez, poivrez.
5
Dans un saladier, malaxez du bout des doigts la farine avec le parmesan et le beurre fondu.
6
Répartissez les échalotes dans le fond d’un plat à gratin, recouvrez avec les fromages, puis de la pâte sablée.
7
Mettez au four 15 minutes, puis 5 minutes sous le grill.
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