Cupcakes salés roquefort et noix
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Apéritifs et amuses bouches
Facile
Pour : 10 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Quelques minutes de préparation pour des petites bouchées originales, bonnes et jolies alors pourquoi se priver ?
Recette proposée par : Elo Les Cupcakes
Ingrédients
- Pour 16 petits cupcakes ou 10 grands :
- 150 g de roquefort + 100 g pour le nappage
- 100 g de cerneaux de noix + 12 pour le décor
- 2 carrés frais (ou 120 g de fromage frais)
- 200 g de farine à levure incorporée
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 5 cl de crème fraiche
- 5 cl d'huile d'olive
- poivre
Préparation
1
Préchauffez votre four à 180°C.
2
Disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
3
Emiettez les 150g de roquefort.
4
Hachez finement les cerneaux de noix.
5
Dans un saladier, mélangez la farine, les oeufs, l'huile et le lait. Poivrez et mélangez encore.
6
Ajoutez le roquefort, puis les noix et remuez de nouveau.
7
Remplissez les caissettes jusqu'aux 3/4 de la hauteur et enfournez 20-25 minutes. Laissez refroidir complètement.
8
Dans une petite casserole, faites fondre 100 g de roquefort dans la crème fraiche. Portez à ébullition et retirez du feu. Laissez refroidir.
9
Dans un saladier, battez les carrés frais et le roquefort fondu.
10
Nappez vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille éventuellement, puis décorez de cerneaux de noix.
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