Filet de poulet aux légumes gratinés

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn

Une recette trouvée sur Internet, adaptée et cuisinée à ma façon, que vous pouvez préparer à l'avance.

Ingrédients

3 filets de poulet
2 blancs de poireaux
2 tomates
3 pommes de terre
1 oignon
125 g de mini mozzarella
100 g de fromage râpé
1 cuillère à soupe de curry en poudre

1 cuillère à soupe de thym
1 verre de vin blanc
poivre du moulin
sel
huile d'olive
1 noix de beurre

Préparation

Coupez les filets de poulet en cubes, faites-les revenir 15 minutes dans une sauteuse avec un filet d'huile. Salez, poivrez, ajoutez le thym et le curry.

Pelez les pommes de terre, faites-les précuire 10 minutes dans de l'eau salée puis coupez-les en tranches.

Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en rondelles.

Lavez et coupez les poireaux en grosses rondelles, faites-les revenir dans une noix de beurre pendant 10 minutes. Salez et poivrez, ajoutez le vin blanc.

Beurrez un plat pour le four, disposez le poulet ensuite les tranches de pommes de terre, les rondelles de tomates et les poireaux. Recouvrez de mozzarella et de fromage râpé.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th.6) et laissez cuire 45 minutes.

Ce plat est à refaire, un régal pour les papilles ! Bon appétit !