Flan de courgettes
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Accompagnement
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Accompagnez ce flan de quelques pommes de terre cuites à la vapeur et de saumon au fromage blanc en papillote.
Voici une recette diététique, facile à réaliser et très goûteuse!
Ingrédients
- 1 courgette
- 100 g de fromage blanc (0 ou 20 % de matière grasse)
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café de d’huile d’olive
- noix de muscade
- ciboulette hachée
- persil
- sel, poivre
Préparation
1
Découpez la courgette en 4 morceaux, coupez-en la partie pépineuse, puis coupez-la en petits cubes.
2
Dans une casserole d'eau bouillanre, faites cuire les légumes pendant 15 minutes à feu doux.
3
Dans un saladier, battez les oeufs avec les herbes, le fromage blanc et la muscade.
4
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
5
Huilez légèrement un moule (à charlotte, par exemple).
6
Déposez-y les dés de courgette arrosés du mélange oeufs / fromage blanc.
7
Enfournez dans un bain-marie chaud pour 30 minutes de cuisson.
8
À la sortie du four, démoulez le flan délicatement dans une assiette à service et servez aussitôt.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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