Fricassée de poulet aux tomates et à la crème fraîche
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Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 105 mn
Cuisson : 105 mn
Un plat de tous les jours que j'ai accompagné de courgettes et de frites.
Ingrédients
- 1 poulet - coupé en morceaux
- 2 tomates - pelées
- 1 boîte de champignons - de Paris
- 200 ml de vin - blanc sec
- 200 ml de crème - liquide
- huile d'olive
- 1 oignon
- sel
- poivre
Préparation
1
Dans une cocotte en fonte, faites revenir dans l'huile d'olive les morceaux de poulet en les retournant pour les faire dorer sur toutes les faces.
2
Otez les morceaux de poulet de la cocotte et faites revenir l'oignon émincé. Ajoutez les tomates pelées et laissez mijoter quelques minutes.
3
Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte. Salez et poivrez. Ajoutez le vin blanc, les champignons de Paris égouttés et laissez mijoter 45 minutes environ.
4
A la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et un peu de jus des champignons de Paris. Mélangez et faites cuire à petits bouillons pendant 5 à 10 minutes. Il faut que la sauce réduise.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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