Galettes de pommes de terre au persil
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Accompagnement
Moyen
Pour : 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Vous pouvez aussi ajouter des lardons dans la pâte. Ces galettes sont à accompagner d'une viande mais vous pouvez aussi les déguster seules avec une salade verte.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 1 petit bouquet de persil
- 2 cs de farine
- huile
- sel
- poivre
Préparation
1
Éplucher et râper les pommes de terre de la même façon que les carottes.
2
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, le persil haché, l'oignon haché, les oeufs, la farine, le sel et le poivre.
3
Faire des petits tas de pâte et les dorer dans une poêle.
4
Dès que les galettes sont cuites, je les dépose sur un papier essuie-tout pour absorber le maximum de graisse.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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