Gâteau aux amandes glacé au chocolat

Dessert Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 35 mn
Cuisson : 50 mn

La fin de semaine arrive doucement et il est temps de penser à réaliser une petite gourmandise...

Ingrédients

150 g de farine
150 g d'amandes - décortiquées
250 g de sucre
4 oeufs

25 g de beurre
1 paquet de sucre vanillé
200 g de chocolat pâtissier - noir ou au lait

Préparation

1 Mettez le beurre coupé en petits morceaux dans un saladier. Ajoutez-y le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez les jaunes d'oeuf et réservez les blancs. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

2 Hachez finement les amandes et ajoutez-les à la préparation précédente ainsi que la farine.

3 Montez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte. Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte. Faites cuire le gâteau dans un four à 200° pendant 50 minutes(+ou- selon le four). Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir.

4 Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie dans 2 cuillères à soupe d'eau. Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

5 Faites couler le chocolat fondu sur le gâteau. En vous aidant d'un pinceau de cuisine étalez-le sur toutes les surfaces du gâteau.

6 Vous pouvez, à ce moment là, agrémenter votre gâteau de vermicelles de couleur ou de billes décoratives.

7 Que faites-vous pour le goûter? Bon appétit!