Gratin d'aubergines à la banane plantain
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Accompagnement
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Votre plat à four n'a pas besoin d'être beurré.
Servez accompagné de viande grillée.
Recette proposée par : Rosa Opératrice
Ingrédients
- 5 aubergines
- 1 banane plantain - mi mûre
- 250 g de fromage - râpé
- chapelure
- sauce béchamel - (maison ou toute-faite)
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de quatre épices
Préparation
1
Épluchez les aubergines et la banane plantain en rondelles.
2
Plongez-les dans de l'eau bouillante salée avec le laurier pour trois minutes de cuisson.
3
Égouttez l'ensemble à la passoire.
4
Ensuite, disposez les légumes dans un plat à four et répartissez le fromage sur le dessus. Saupoudrez d'oignon et d'ail émincés.
5
Préparez une sauce béchamel, versez-la en recouvrant le fromage puis, terminez par la chapelure mélangée aux quatres épices.
6
Enfournez en position grill une quinzaine de minutes.
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