Gratin à l'emmental

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h

Le gratin était, autrefois, la partie d'un plat qui avait attaché... On le détachait en grattant... Et comme c'était tellement bon... On eut l'idée d'élaborer des préparations à base de pommes de terre, de pâtes, de légumes... et autres ingrédients... pour notre plus grand plaisir !

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
150 g d'emmental - râpé
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1 échalote

2 gousses d'ail
500 ml de bouillon de volaille
sel
poivre

Préparation

1 Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Râpez l'emmental. Pelez, lavez l'échalote. Pelez, lavez et hachez les gousses d'ail.

2 Beurrez un plat allant au four. Parsemez le fond des gousses d'ail hachées.

3 Prenez un saladier et mélangez-y le fromage râpé, l'échalote hachée et la farine.

4 Dans votre plat à gratin, mettez une couche de pommes de terre. Recouvrez de mélange au fromage. Recommencez au moins une fois.

5 Mouillez votre plat avec le bouillon de volaille. Mettez votre plat dans le four à 200° pendant 1 heure. Surveillez la cuisson et posez, au besoin, une feuille de papier d'aluminium en fin de cuisson.

6 Servez votre gratin avec une salade verte! Bon appétit!