Mendiants aux fruits secs et fruits confits
Cuisson : 5 mn
Ingrédients
- 100 g de fruits secs (pistaches, noisettes, amandes…)
- 50 g de cassonade
- 250 g de chocolat au lait
- 250 g de chocolat blanc
- 50 g d'écorces d'orange confites
Préparation
Concassez grossièrement les fruits secs puis faites-les torréfier 2-3 minutes dans une poêle à sec.
Saupoudrez de cassonade, la laisser fondre, puis mélangez doucement et versez les fruits secs sur du papier cuisson. Laissez refroidir le tout.
Cassez le chocolat au lait en morceaux, faites-le fondre au bain-marie et lissez-le à l’aide d’une spatule.
Faites de même (séparément) avec le chocolat blanc.
Laissez les 2 chocolats refroidir quelques minutes.
Avec une cuillère, déposez des disques de chocolat très fins sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Répartissez sur les disques des fruits secs et des morceaux d'écorces d’orange confites. Laissez durcir à température ambiante et conservez-les dans une boite hermétique.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
D'autres recettes du terroir à découvrir
Gâteau à la compote de pommes
Tiramisu spéculoos et framboises
Crumble pomme framboise
Tarte aux pommes maison
Gâteau mûres et myrtilles
Tartelettes aux abricots
Tourte aux pommes
Cake aux poires
Proposé par
LeSucre.com
Le CEDUS présente : lesucre.com
Le Centre d’Études et de Documentation du Sucre vous propose de découvrir le sucre dans tous ses états, qu'il soit blanc, brun ou roux.
Sur le site www.lesucre.com, retrouvez tous les conseils utiles sur le sucre et la santé, de très nombreuses recettes originales, l'histoire, les variétés et la culture du sucre. Bref, tout ce que vous devez savoir sur le sucre pour bien le consommer.
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
