Nasi Goreng

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Le Nasi Goreng est un plat indonésien signifiant « riz frit ». Il se compose, principalement, de riz frit, de poulet, d’œufs, d'oignons et de légumes.

Ingrédients

250 g de riz
1 oignon
20 g de beurre
300 g de chair de poulet
100 g de crevettes - cuites et décortiquées
50 g de farine

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 oeufs
1 cuillère à café de pâte de curry tikka
sel, poivre

Préparation

1 Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau. Égouttez-le.

2 Pendant ce temps, coupez la chair du poulet en petits dés. Salez-les et poivrez-les. Roulez-les dans la farine.

3 Procédez de même pour les crevettes.

4 Faites, alors, revenir poulet et crevettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Réservez au chaud!

5 Pelez, lavez et hachez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec un morceau de beurre. Ajoutez-y le riz, le poulet et les crevettes.

6 Assaisonnez avec la sauce soja et la pâte de curry. Mouillez avec un peu d'eau si nécessaire et laissez cuire 5 minutes tout en mélangeant soigneusement.

7 Cassez les oeufs séparément et faites-les cuire, toujours séparément en omelette très fines. Coupez vos deux petites omelettes en lanières juste au moment de servir.

8 Au moment de servir, versez la préparation au riz dans un grand plat creux. Décorez votre plat de lanières d'omelette. Bon appétit!