Pintade forestière aux oignons doux

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 2 h

Servez chaud. Quelques fois, j'ajoute d'autres légumes à ma préparation comme des brocolis, des choux-fleurs ou encore de la roquette.

Ingrédients

1 pintade - farcie
750 g de pommes de terre
250 g d'oignons - doux
250 g de champignons
1 bouillon - de volaille
35 g de beurre

huile
thym
sel
poivre

Préparation

1 Préchauffez le four à 200°C.

2 Épluchez les pommes de terre et les oignons puis, coupez-les en morceaux.

3 Déposez la pintade dans un plat allant au four. Salez, poivrez, ajoutez quelques noisettes de beurre, le bouillon de volaille dilué dans de l'eau ainsi que les oignons.

4 Couvrez et laissez mijoter au four à couvercle fermé durant une heure.

5 Ajoutez les morceaux de pommes de terre et le thym. Salez et poivrez.

6 Faites suer les champignons à la poêle. Ajoutez-les dans le plat, autour de la pintade. Laissez cuire de nouveau une heure en surveillant la cuisson régulièrement.

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La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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