Commencez par moudre finement le riz à l'aide d'un moulin à café. Vous pouvez en moudre un peu plus que nécessaire et le conserver au réfrigérateur pour réaliser d'autres préparations.
Mettez ce riz à cuire doucement dans une casserole avec l'eau, en remuant régulièrement.
Hors du feu, incorporez la purée de lentilles corail potiron ainsi que le riz cuisine.
Mélangez rapidement et servez.
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