Quiche sans pâte aux courgettes et tomates
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Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Un plat sain, assez léger et très bon : que demander de plus ?
Ingrédients
- 2 courgettes
- 3 tomates
- dés de jambon
- 20 g de semoule
- 2 oeufs
- 200 ml de crème fraîche liquide
- du parmesan
- du gruyère râpé
- 2 cuillères à café de curry
- sel et poivre
Préparation
1
Faites bouillir 200 ml d'eau.
2
Epluchez les courgettes une bande sur deux et coupez-les en dés.
3
Ajoutez les courgettes dans l'eau et faites bouillir à nouveau. Ajoutez également la semoule en pluie et mélangez bien. Laissez cuire 1 minute.
4
Pelez et coupez les tomates en dés. Enlevez le maximum de graines. Ajoutez dans la préparation de courgettes.
5
Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche, le parmesan, le curry et les dés de jambon. Salez (très peu) et poivrez.
6
Incorporez la préparation à base d'oeufs à la semoule, aux courgettes et aux tomates.
7
Versez la préparation dans un plat à gratin. Parsemez de gruyère râpé.
8
Faire cuire au four à 180°C (th.6) pendant environ 20 minutes.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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