Ragoût de mouton aux poivrons

Plat Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 75 mn

A préparer de préférence la veille pour le lendemain, c'est encore meilleur. J'ai servi ce ragoût sur un lit de poivrons surmonté d'une écrasée de pommes de terre.

Ingrédients

1 kg de sauté de mouton
3 poivrons (vert, rouge et jaune)
1 cube de bouillon émietté
1 filet d'huile

1 bouquet garni
1 oignon
sel, poivre

Préparation

1 Détaillez la viande en gros morceaux.

2 Faites-les saisir dans une cocotte en fonte avec l'huile.

3 Préchauffez le four à 200°C.

4 Lavez les poivrons et coupez-les en morceaux.

5 Epluchez l'oignon et émincez-le.

6 Déposez dans la cocotte les poivrons, l'oignon et le bouquet garni. Salez, poivrez et laissez colorer à feu doux.

7 Versez ensuite un peu d'eau et le cube émietté. Fermez la cocotte et laissez cuire 1 heure au four.

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J'ai 63 ans, je suis retraitée, depuis 03.
Donc du temps pour mon jardin, me promener et profiter de ceux que j'aime MA FAMILLE !
Le jardinage est devenue ma passion, soif d'apprendre et de comprendre.
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Faites le plus souvent possible, avec les fruits et légumes de notre jardin et le produit de nos pêches à pied !
Je vous ferai, visiter notre département, que je découvrirais avec vous, dans nos promenades du Dimanche !
Notre terroir est plein de ressources et de surprises !
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