Sablé aux épices

Dessert Facile

Pour : 20 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

De bons petits biscuits à préparer pour les fêtes.

Ingrédients

1 blanc d'oeuf
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de cannelle
50 g de poudre de noisettes
100 g de poudre d'amandes

90 g de sucre glace
glaçage :
180 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf

Préparation

Dans un saladier, battez le blanc d'oeufs avec le miel, ajoutez la cannelle et la poudre de noisette et d'amande. Mélangez afin d'obtenir un boule de pâte homogéne.

Recouvrez le plan de travail d'une fine couche de sucre glace, abaissez la pte à 3 mm d'épaisseur au rouleau. Découpez les formes à l'emporte piéce, déposez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faites cuire à 120°C pendant 15 minutes, laissez refroidir avant glaçage.

Le glaçage : dans un bol, mélangez le blanc d'oeuf avec le sucre glace tamisé jusqu'a obtenir un ruban un peu épais. Déposez une cuillère à café de glaçage sur les biscuits, étalez à l'aide d'un couteau, enlevez le surplus et décorez. Laissez sécher environ 1h.