Samossas à l’orientale (sardine et curry)
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Dégustez avec des légumes verts, du riz et/ou de la salade.
Recette proposée par : Chez Kiki
Ingrédients
- 5 feuilles de brick
- 1 boîte de filets de sardine à l'orientale
- 6 carottes
- 1 tomate
- 1 œuf
- 1 cuillère à café rase de curry
- huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- sel, poivre
Préparation
1
Épluchez et coupez les carottes en petits morceaux, puis faites-les cuire.
2
Épluchez et coupez l'oignon en tous petits morceaux, faites-le fondre dans une poêle avec de l'huile d'olive.
3
Ajoutez l'ail émincé, l'huile des sardines et les sardines écrasées.
4
Ensuite, déposez les carottes, la tomate coupée en dés, le curry, le sel et le poivre. Remuez bien l’ensemble.
5
Incorporez le blanc d'œuf (conservez le jaune) et retournez rapidement la masse pour qu'il ne soit pas complètement cuit. Retirez du feu.
6
Prenez une feuille de brick, puis enlevez les côtés ronds à droite et à gauche. Coupez ensuite en deux bandes.
7
En bas de la bande, déposez de la farce et commencez à plier en triangle. Pour coller le triangle, badigeonnez de jaune d'œuf. Faites bien dorer les samossas dans un poêle avec de l'huile.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
