Saucisses de morteau à la cancoillotte

Plat Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn

Servez avec une salade verte. Personnellement, je préfère la cancoillotte froide que je dépose dans un petit ramequin et dans lequel, je trempe les morceaux de saucisse.

Recette proposée par : Blog vue du doubs passion

Ingrédients

2 véritables saucisses de morteau
4 pommes de terre
cancoillotte (fromage)

persil
sel, poivre

Préparation

1 Dans une casserole, faites cuire les saucisses à l'eau sans les piquer pendant 30 minutes.

2 Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et plongez-y les pommes de terre. Laissez mijoter une quinzaine de minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Egouttez et assaisonnez à votre goût.

3 Dans chaque assiette, coupez une saucisse en belles tranches ainsi que les pommes de terre.

4 Faites fondre rapidement la cancoillotte dans une petite casserole et nappez-en les assiettes. Décorez de persil et dégustez de suite.