Tagliatelles aux crevettes, saumon et épinards
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Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Des pâtes, oui mais pas avec n'importe quoi. Une recette inventive et savoureuse.
Recette proposée par : Lydia Wouters
Ingrédients
- 500 g de tagliatelles fraîches
- 200 g de filet de pangasius ou merlan
- 200 g de crevettes grises
- 100 g de saumon fumé
- 100 g de d ‘épinards frais
- 1 échalote
- 25 cl de crème de soja ou crème fraîche
- œufs de lump
- beurre, poivre, sel
Préparation
1
Cuisez les tagliatelles selon les recommandations inscrites sur l’emballage.
2
Émincez l’échalote, lavez les épinards et coupez-les.
3
Coupez le saumon fumé en languettes.
4
Faites cuire les filets de pangasius dans un peu de beurre et coupez-les en 4 morceaux.
5
Faites blondir l’échalote dans le reste de beurre, ajoutez les épinards et laissez cuire pendant quelques minutes.
6
Ajoutez les crevettes, le saumon et la crème.
7
Laissez cuire 7 minutes, si nécessaire épaississez la sauce avec un peu de « maïzena instant ».
8
Poivrez et salez.
9
Mélangez cette préparation aux pâtes.
10
Disposez dans les assiettes, garnissez d’un morceau de filet de pangasius et de quelques œufs de lump par dessus.
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