Tarte aux agrumes
Télécharger
Dessert
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Des fruits, des fruits et encore des fruits. Un régal.
Recette proposée par : Blog LES RECETTES DU MAS DU LOUP
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 pamplemousse
- 1 orange
- 1 pot de lemon curd
- 1 feuille d' gélatine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez à la fourchette. Déposez des haricots secs dans le fond et enfournez environ 20 minutes.
3
Pendant ce temps, préparez la crème. Trempez la feuille de gélatine dans de l'eau froide quelques minutes. Prélevez des zestes d'orange et de pamplemousse. Réservez-les pour la décoration.
4
Dans un bol, battez les oeufs avec le sucre vanillé.
5
Pressez l'orange et le pamplemousse, puis filtrez les jus. Versez dans une casserole avec le lemon curd et chauffez pour bien mélanger le tout.
6
Hors du feu, ajoutez la feuille de gélatine. Laissez reposer un instant avant d'incorporer aux oeufs battus.
7
Une fois la pâte brisée cuite, enlevez les haricots secs et versez la préparation.
8
Enfournez pour 20 minutes supplémentaires.
9
À la sortie du four, laissez refroidir complètement. Servez avec les zestes et du sucre glace (ou de la meringue comme pour une tarte au citron).
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
A lire également
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
