Tarte au flan et aux pommes
Repos : 5 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients
- 1 pâte brisée - ou feuilletée
- 1 kg de pommes
- 3 oeufs
- 2,5 dl de lait
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de chapelure
Préparation
Déposez la pâte avec le papier cuisson dans un moule. Piquez le fond avec une fourchette. Parsemez la pâte de chapelure. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches, Déposez-les sur le fond de la tarte.
Intégrez la farine dans quelques cuillères de lait, battez les œufs et incorporez-les bien au mélange de farine et de lait.
Ajoutez petit à petit le sucre et le restant de lait. Versez le mélange sur les pommes. Glissez au four préchauffé à 220°C pendant 15 min. Baissez la température à 200°C et faites cuire pendant 45 min. Si les pommes ont tendance à brunir, mettez du papier aluminium dessus.
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Proposé par
Syssie
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