Velouté de courgettes et ravioles à poêler tomate-mozzarella
Cuisson : 20 mn
Ingrédients
- 1 sachet de ravioles à poêler tomate-mozzarella bio, par exemple Saint Jean®
- 3 courgettes
- 2 pommes de terre
- 6 cuillères à café de crème liquide
- 12 feuilles de basilic
- 0,5 cuillère à café d'5 baies
- huile d'olive au basilic
- fleur de sel
- sel
Préparation
Eplucher et couper les courgettes et les pommes de terre. Les plonger dans une casserole d'eau bouillante salée 15 minutes.
Égoutter les légumes et les mixer avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive au basilic, les 5 baies et un peu de sel. Ajouter les feuilles de basilic et la crème et mixer à nouveau.
Ajuster l’assaisonnement et réserver au réfrigérateur.
Dans une poêle, faire dorer les ravioles tomate-mozzarella. Réserver.
Verser le velouté froid dans des verrines, ajouter les ravioles et parsemer de fleur de sel.
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Proposé par
Saint Jean
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