Céleri rémoulade sauce au yaourt
Ingrédients
- 1 boule de céleri rave
- 1 yaourt liquide ou à la grecque
- raifort
- 2 jaunes d'oeufs durs
- citron
- moutarde
- huile
- herbes aromatiques
- sel, poivre
Préparation
1
Épluchez le celeri et râpez-le.
2
Mettez le jus du citron pour éviter qu'il ne noircisse.
3
Faites une mayonnaise avec les jaunes d'oeufs et la moutarde. Salez, poivrez et montez avec de l'huile.
4
Une fois consistante, ajoutez le yaourt, les herbes et le raifort. Rectifiez l'assaisonnement, puis mélangez au celeri. Placez au frais.
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