Quelques bonnes pratiques à connaître pour utiliser au mieux vos yaourts à la maison

Quel lait utiliser pour la fabrication de mes yaourts ?

Utilisez de préférence du lait de vache entier, vos yaourts seront plus onctueux qu'avec du lait demi-écrémé.

Une précaution à prendre pour les yaourts aux fruits

Vous souhaitez ajouter des fruits frais ? Pour éviter de faire tourner vos yaourts, faites cuire vos fruits.
Vous éliminerez ainsi leur acidité.

Vos yaourts sont trop liquides ?

Pas de panique, vous pouvez sauver votre préparation en y ajoutant du lait en poudre (1 ou 2 pots) ou bien faites les cuire plus longtemps.

Vous trouvez vos yaourts trop acides ?

Deux solutions : réduisez le temps de cuisson ou ajoutez-y du sucre avant la cuisson.

Faites marcher votre imagination !
Testez de nouvelles variantes de yaourts : cannelle, caramel, chocolat, Spéculoos en miettes... Vous ravirez les gourmands !

Envie de réaliser d'autres choses que des yaourts ?

Certaines yaourtières sont conçues pour préparer également d'autres desserts.
Par exemple, la yaourtière Multi Délices de Seb vous permet de cuisiner du riz au lait, des crèmes desserts, du flan ou encore du fondant au chocolat.

Quand couvrir vos yaourts ?

Ne couvrez vos yaourts avec leur couvercle qu'après la cuisson, quelques instants avant de les stocker au frais.

Envie de réaliser vous-même vos yaourts, fromages blancs et d'autres desserts gourmands ? Découvrez la yaourtière Seb Multi Délices

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