Cake thon-tomates

Apéritifs et amuses bouches Facile

Pour : 12 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

Suivant le contexte, vous pouvez le découper en tranches et le servir avec une salade en entrée ou bien couper chaque tranche en 4 afin d'obtenir des cubes (disposez-les dans une assiette avec des pics pour l'apéro).

Recette proposée par : Harmonie Troadec

Ingrédients

1 grande boîte de thon
5 tomates séchées
3 cs de coulis de tomate
gruyère - râpé
180 g de farine - avec levure incorporée
4 œufs - (petits ou 3 de taille moyenne)
5 cl de lait
10 cl d'huile
herbes de provence
épices - de votre choix
sel
poivre

Préparation

1 Préchauffez le four à 180°C-200°C, thermostat 6-7.

2 Mélangez dans un saladier la farine avec le lait, l'huile, puis incorporez les œufs un à un.

3 Émiettez le thon dans la préparation.

4 Hachez les tomates séchées en petits morceaux. Ajoutez-les dans le mélange avec le coulis de tomate. Salez, poivrez et assaisonnez d'herbes de Provence et/ou d'autres épices pour relever.

5 Beurrez un moule à cake et versez l'appareil. Saupoudrez de gruyère.

6 Enfournez 30 à 45 minutes en surveillant régulièrement la cuisson. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

7 A la sortie du four, laissez refroidir et démoulez.