1
Préchauffez le four à 180°C-200°C, thermostat 6-7.
2
Mélangez dans un saladier la farine avec le lait, l'huile, puis incorporez les œufs un à un.
3
Émiettez le thon dans la préparation.
4
Hachez les tomates séchées en petits morceaux. Ajoutez-les dans le mélange avec le coulis de tomate. Salez, poivrez et assaisonnez d'herbes de Provence et/ou d'autres épices pour relever.
5
Beurrez un moule à cake et versez l'appareil. Saupoudrez de gruyère.
6
Enfournez 30 à 45 minutes en surveillant régulièrement la cuisson. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
7
A la sortie du four, laissez refroidir et démoulez.