Le gluten fait beaucoup parler de lui ! Allergie, intolérance ou simple voeu de réduire sa consommation de gluten, cet allergène est présent dans un grand nombre de produits et parfois même, là où l'on ne l'attend pas !
Allez-vous faire progresser la moyenne ?
Quelles sont les farines contenant du gluten ? Qu'est ce que le "SABOT" ? Quelles sucreries sont les plus suceptibles de contenir du gluten ?
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La petite fille de MadeleineJe suis votre guide sur iTerroir et sur Certi'Ferme.
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