La cuisine est un domaine qui dispose d'un vocabulaire spécifique. Connaissez-vous les termes qu'utilisent les Chefs pour désigner certaines techniques ou préparations culinaires ?

Confitures, gelées et marmelades sont un régal au petit-déjeuner, surtout quand elles sont faites maison ! Bonnes quantités, matériel adapté, petites astuces... faisons le tour ensemble des conditions de réussite de leur préparation.

Un wok est une sorte de poêle à la forme demi sphérique. Grâce à lui, on saute, on frit, on cuit à la vapeur ou on fait mijoter ses aliments. Quiz sur un ustensile devenu aujourd'hui essentiel, à avoir dans toutes les cuisines.

Aujourd'hui, la cuisson doit être saine et préserver au maximum les qualités nutritionnelles et gustatives des aliments. Maîtrisez-vous les fondamentaux des modes de cuisson pour profiter au maximum des bienfaits de vos plats ?

Savez-vous cuisiner gourmand mais peu gras ? Les matières grasses doivent en effet être utilisées avec mesure, car notre organisme en a besoin, mais pas n'importe lequelles.

La cuisson à la friteuse ne se réduit pas aux pommes de terre, mais permet de réaliser de nombreux plats. Encore faut-il connaître un minimum ce type de cuisson pour en profiter au mieux.

Certains "trucs", appris de nos mères, grands-mères ou amies, nous permettent de bien cuisiner. Ce sont nos petits secrets pour mener à bien nos recettes...

Notre amour des bonnes choses est tel que nous retrouvons, dans de nombreuses expressions françaises qui nous sont familières, les produits que nous mangeons. Saurez-vous identifier ces expressions et leur vrai sens ?

Elles apportent de la fantaisie et de la gourmandise à nos assiettes : zoom sur les sauces à travers un quiz qui leur est dédié ! Que savez-vous des sauces, de leurs ingrédients et de leur préparation ?

En France, les repas sont caractérisés par le plaisir du goût, la convivialité, le partage et le lien au terroir. Nous retrouvons ainsi naturellement dans notre langue des expressions empruntant des termes liés à la nourriture, l’alimentation et à la cuisine.