Si les vertus de l'huile d'olive ne sont plus à démontrer, celles des olives sont tout aussi nombreuses ! Qu'elle soit verte ou noire, découvrez les atouts nutritionnels et santé de l'olive, ce petit fruit charnu à noyau qu'on adore grignoter à l'apéro...

Le chou kale, ou chou vert frisé non pommé, est un chou d'hiver disponible sur les étals entre octobre et mars. Cette variété très ancienne, forte de son succès récent aux Etats-Unis, est à nouveau très tendance. 

Apprécié pour le goût de ses fruits, le sureau noir est reconnu pour ses propriétés médicinales depuis des siècles. Jadis appelé "pharmacie de campagne", il est utilisé en phytothérapie dans son intégralité : fleurs, baies, feuilles et écorce.

S'il est réputé aphrodisiaque, le gingembre possède de nombreuses autres propriétés médicinales. Découvrez les atouts de cette racine servant d'épice, se consommant fraîche, sous forme de poudre ou encore de tisane.

Antioxydante, riche en vitamines et en fibres, la papaye est un aliment hautement vertueux, reconnu pour son action anti-vieillissement. Le point sur ce fruit exotique qui vous aidera à rester en bonne santé.

De nombreuses propriétés bienfaisantes sont associées à la réglisse, plante herbacée bien connue pour son utilisation en confiserie. Depuis très longtemps, elle est employée tant comme aliment que comme médicament.

La courge butternut ressemble à une grosse poire. Si elle se prépare comme la pomme de terre, elle peut aussi être cuisinée en dessert ! Gros plan sur les atouts de celle qu'on appelle aussi "courge doubeurre".

Aussi appelé artichaut d'Espagne, facile à reconnaître car plat et rond, le pâtisson appartient à la famille des courges. Faisons le point sur les vertus de ce légume oublié qui refleurit aujourd'hui sur nos marchés.

Peu employée en cuisine, la citrouille est composée de nombreux éléments bons pour la santé. Elle est notamment très riche en vitamine A. Sa pulpe, sa chair et ses graines regorgent de bienfaits. Découvrez lesquels.

Consommées depuis la Préhistoire, les lentilles possèdent des propriétés incontournables. Ce sont les légumineuses les plus rapides à cuire et les plus digestes. Gros plan sur les bénéfices procurés par les lentilles.