Etaler le disque de pâte.
Couper la pâte en 20 triangles.
Couper la tranche de jambon en 20 carrés.
Mettre sur l’extrémité des morceaux de pâte le jambon.
Parsemer de râpé.
Rouler jusqu’au centre de la pâte feuilletée.
Badigeonner de jaune d’œuf le mini croissant.
Mettre au four pendant 20 mn à 180°C (th.6).
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