Salade de betteraves rouges à la pomme, noix et comté
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Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Régalez-vous avec cette salade toute en couleurs, légère, fraîche et délicieusement salée-sucrée.
Une petite suggestion : l'accompagner d'une tranche de pain de campagne grillé tartiné de chèvre frais ! Un délice...
Ingrédients
- 3 betteraves - cuites
- 1 pomme verte granny smith
- 1 morceau de comté
- noix
- 2 oeufs durs
- persil
- 1 oignon
- huile de noix
- vinaigre
- sel
- poivre du moulin
Préparation
1
Faire cuire les betteraves rouges et les oeufs durs.
2
Eplucher la pomme et l'oignon. Couper en petits dés les betteraves rouges et le comté. Préparer les noix.
3
Dans un saladier, ajouter tous les ingrédients et assaisonner avec une vinaigrette préparée avec de l'huile de noix et du vinaigre. Saler et poivrer.
4
Couper les oeufs durs en 4. Les poser harmonieusement sur la salade et parsemer de persil haché.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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Merci Céline pour ton commentaire et bon régal si tu testes cette salade.
c est vrais qu elle fait envie merci pour cette recette