Terrine de thon
Entrée
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 60 mn
Cuisson : 60 mn
Servez froid ou tiède accompagné d'une salade de blé à la vinaigrette.
Recette proposée par : Denise - blog "Cheveux dans le vent"
Ingrédients
- 2 boîtes de thon
- 100 g de mie de pain
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 verre d'eau tiède
- 1 poignée de persil
- ciboulette
- sel, poivre du moulin
Préparation
1
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
2
Mélangez les jaunes au mixeur avec le reste des ingrédients. Assaisonnez de sel et de poivre.
3
Dans un bol, battez énergiquement les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation mixée en soulevant l'ensemble.
4
Préchauffez le four à 180°C.
5
Versez dans une terrine beurrée et posez dans un bain-marie.
6
Enfournez pour 1 heure en surveillant régulièrement la cuisson.
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