Champignons farcis au saumon et crevettes
Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
C'est un plat original et délicieux qui ravira vos convives.
Recette proposée par : S comme Soeurs
Ingrédients
- 150 g de saumon - coupé en petits dés
- 100 g de crevettes - décortiquées de petite taille
- 6 champignons - à farcir
- 1 poireau - de petite taille
- 1/2 de citron
- 5 cs de crème fraîche
- 1 cs de moutarde - à l'ancienne
- 1 cs de parmesan - râpé
- persil - ciselé
- 1/2 cc de curry
- 1 gousse d'ail
- sel
Préparation
1
Nettoyez les champignons, séparez les pieds des têtes, arrosez-les de jus de citron et hachez les pieds.
2
Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle et faites revenir le poireau émincé pendant quelques minutes.
3
Ajoutez le saumon, les crevettes, l'ail haché et les pieds des champignons. Laissez mijoter le tout cinq minutes.
4
Incorporez ensuite la moutarde, la crème, le curry, le persil ciselé, le sel et le poivre. Poursuivez la cuisson cinq minutes supplémentaires pour faire réduire et épaissir la sauce.
5
Garnissez les têtes des champignons de cette préparation, puis parsemez le parmesan râpé.
6
Faites cuire 15 minutes au four à 190°C avant de servir chaud.
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