Financiers aux noix
Dessert
Moyen
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 12 mn
Cuisson : 12 mn
Pour la touche finale, j'ai décoré les gâteaux avec une noix caramélisée...
Recette proposée par : Ferre
Ingrédients
- 35 g de cerneaux de noix
- 35 g de farine
- 3 blancs d'œufs
- 90 g de sucre blanc
- 110 g de beurre
Préparation
1
Réduire les noix en poudre.
2
Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une coloration noisette.
3
Mélanger la farine, la poudre de noix et le sucre. Bien mélanger.
4
Ajouter les blancs d'œufs et fouetter puis, le beurre fondu.
5
Verser dans des moules individuels (ou des caissettes en papier).
6
Enfourner pour 12 minutes à 180°C (moins longtemps en caissette ou en mini moule).
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