Galettes familiales de pommes de terre
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Plat
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Cette recette, transmise dans la famille, de père en fils, s'appelle chez nous "les râpées de pépé Étienne" !
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 œuf
- 1 cs de farine
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- persil
- ciboulette
- sel
- poivre
- huile
Préparation
1
Pelez l’oignon et l’ail.
Lavez-les ainsi que le persil et la ciboulette.
Pelez et lavez les pommes de terre, les passer à la râpe à légumes ou au robot pour obtenir des petites lanières.
2
Dans un saladier mélangez les pommes de terre avec l’oignon, l’ail, le persil et la ciboulette finement ciselés.
Ajoutez l’œuf, la farine, le sel et le poivre.
3
Dans une poêle légèrement huilée, formez des petites galettes à l’aide d’une cuillère, les faire dorer de chaque coté.
4
J'ai pu en faire une dizaine.
Bon appétit!
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