Gratin aux légumes à la sauce béchamel tomatée

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Plat Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Aujourd'hui, je vous propose un gratin de pommes de terre et de chou-fleur avec une sauce béchamel tomatée.

Ingrédients

1 chou-fleur
5 pommes de terre
pour la sauce :
500 ml de lait
3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soup de farine

1 petite boîte de concentré de tomates
100 g de gruyére râpé
muscade
poivre du moulin

Préparation

Epluchez les pommes de terre et coupez le chou-fleur en petits bouquets.

Faites cuire à l'eau bouillante salée les pommes de terre ainsi que le chou-fleur. Egouttez-les.

Pendant ce temps, préparez la béchamel . Faites fondre le beurre, ajoutez la farine tout en mélangeant, versez le lait, ajoutez le sel, le poivre, 1 pincée de muscade, 2 cs de fromage râpé et le concentré de tomates. Laissez cuire 5 min.

Dans un plat allant au four, déposez les pommes de terre coupées en rondelles, ajoutez les bouquets de chou-fleur et versez votre sauce par dessus. Parsemez le reste de gruyère râpé.

5 Enfournez sous le grill de votre four préchauffé pendant 10 min.

Servir avec une viande de votre choix, pour moi une côte de porc. Bon appétit !