Hamburgers lorrains aux pankoufles

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn

Le Pankoufle est le nom donné en Lorraine pour des galettes de pommes de terre !

Ingrédients

8 pankoufles
4 steaks hachés
fromage à croque monsieur
1 tomate
ketchup
beurre
pour les pankoufles:
1 kg de pommes de terre
1 oeuf

1 cuillère à soupe de farine
1 oignon
1 gousse d'ail
persil
ciboulette
sel
poivre
huile

Préparation

1 Pelez l’oignon et l’ail. Lavez-les ainsi que le persil et la ciboulette. Pelez et lavez les pommes de terre, les passer à la râpe à légumes ou au robot pour obtenir des petites lanières.

2 Dans un saladier mélangez les pommes de terre avec l’oignon, l’ail, le persil et la ciboulette finement ciselés. Ajoutez l’œuf, la farine, le sel et le poivre.

3 Dans une poêle légèrement huilée, formez des petites galettes à l’aide d’une cuillère, les faire dorer de chaque côté. Réservez-les!

4 Pour réaliser les hamburgers lorrains faites revenir les steaks dans une poêle avec un petit morceau de beurre 5 minutes sur chaque face. Lavez et coupez la tomate en tranches fines.

5 Il ne reste plus qu'à monter votre hamburger! -une galette de pommes de terre -une tranche de fromage à tartiner -une rondelle de tomate -un steak -une noisette de ketchup -une galette

6 Une petite feuille de basilic plus tard...et vous m'en direz des nouvelles! Bon appétit!