Kouign-patatez (gâteau de pommes de terre)

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn

Beaucoup de plaisir en perspective avec ce mets très simple à réaliser. (Recette : A. Beauvais / Photographe : F. Hamel)

Ingrédients

800 g de pommes de terre
220 g de beurre demi-sel
180 g de farine
1 oeuf
sel
poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Peler et laver les pommes de terre. Les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 25 minutes. Les égoutter et les passer au moulin à légumes.

Faire fondre le beurre.

Disposer la purée dans un saladier, ajouter la farine, le beurre fondu (garder 10 g de ce beurre fondu pour finaliser le gâteau) et l'œuf. Assaisonner et bien mélanger.

Chemiser un moule à manquer avec 10 g de beurre demi-sel. Disposer un papier de cuisson sur le fond et les bords. Verser la préparation dans le moule. Lisser le dessus et ajouter le reste de beurre fondu.

Enfourner et cuire le gâteau de pommes de terre environ 35 minutes.