Lotte à la tomate et au vin blanc
Plat
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 40 mn
Cuisson : 70 mn
Cuisson : 70 mn
Faites honneur à la lotte avec cette recette savoureuse.
Recette proposée par : cookshow.com
Ingrédients
- 1,5 kg de lotte - découpée
- 1 kg de tomates concassées
- 500 ml de vin blanc
- 1 gros oignon
- sel, poivre, herbes de provence
- huile d'olive
Préparation
1
Faire revenir les morceaux de lotte dans de l'huile d'olive.
2
Après 15 mn, enlever les morceaux de lotte.
3
Mettre l'oignon coupé finement dans le jus de cuisson et laisser mijoter 15 mn.
4
Ajouter les tomates concassées, le vin blanc, les herbes de Provence, le sel, le poivre et laisser. Mijoter 20 mn.
5
Remettre les morceaux de lotte et faire mijoter 20 mn.
6
Présenter les morceaux de lotte dans un "puits" de riz blanc.
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