Mousse de fromage blanc aux clémentines et à la cannelle
Dessert
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 5 mn
Cuisson : 5 mn
L’édulcorant (le fructose) remplace le sucre sans les incidences du sucre sur la glycémie notamment chez les diabétiques. La clémentine est un fruit peu sucré.
Cette recette est donc diététique et convient parfaitement aux personnes diabétiques.
Ingrédients
- 200 g de fromage blanc - 0% de matière grasse
- 6 clémentines
- 1 pincée de cannelle
- 2 blancs d'oeufs
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 15 % de matière grasse
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant
Préparation
1
Préchauffez votre four à 180°C, thermostat 6.
2
Dans un bol, battez les blancs d'oeufs en neige ferme.
3
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec le fromage blanc et le fructose ou l'édulcorant. Battez l'ensemble légèrement pour lui donner du moelleux.
4
Ajoutez alors la pincée de cannelle et incorporez délicatement les blancs en neige en soulevant la préparation.
5
Versez la mousse dans quatre ramequins.
6
Épluchez les clémentines et séparez les quartiers.
7
Placez-les dans le four sur une feuille de papier de cuisson. Mettez-les sous le grill pendant 5 minutes.
8
Laissez ensuite tiédir, puis disposez délicatement les quartiers d’oranges sur la mousse blanche. Servez aussitôt.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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