Pâtes noires aux tomates séchées
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Un goût surprenant qui ravira petits et grands !
Les tomates séchées mixées rendent un goût assez prononcé mais non piquant.
Recette proposée par : Jalicous
Ingrédients
- 6 tomates - fraîches
- 6 tomates - séchées
- basilic
- pâtes noires - (à l'encre de sèche)
- 2 échalotes
- huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation
1
Faire revenir les échalotes et le basilic réduits en purée dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
2
Ajouter les tomates coupées en morceaux et laisser mijoter à feu doux.
3
Déposer ensuite les tomates séchées (les tremper au préalable 15 minutes dans l'eau). Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. Mixer le tout au robot afin d'obtenir un sauce épaisse.
4
Faites cuire les pâtes à l'encre de sèche dans une casserole d'eau pendant quelques minutes. Égouttez et assaisonnez.
5
Servir la sauce aux tomates sur les pâtes noires.
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