Petits flans Épicés
Dessert
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Cuisson : 40 mn
Si vous choisissez la cuisson au four, ne recouvrez pas de film étirable et déposez votre bain-marie directement au four à 180°C, thermostat 6 pour 30 minutes de cuisson.
Dégustez tiède ou frais selon vos goûts.
Recette délicieuse et très originale (source : Livre "130 recettes pour diabétiques").
Ingrédients
- 4 clous de girofle
- 2 étoiles d'anis étoilé
- 1 bâton de cannelle
- 50 cl de lait
- 20 g de cassonade
- 2 cuillères à sucre de sucre fin
- 3 oeufs
Préparation
1
Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec les épices. Faites frémir à petits bouillons pendant 10 minutes.
2
Filtrez alors la préparation et laissez refroidir à température ambiante.
3
Dans un saladier, fouettez les oeufs en ajoutant progressivement le lait aromatisé aux épices. Versez ensuite la cassonade et le sucre fin. Fouettez énergiquement l'ensemble.
4
Versez la préparation dans des ramequins individuels. Recouvrez-les d'un film étirable et faites cuire au bain-marie dans votre cuit-vapeur. Comptez 25 à 30 minutes de cuisson en surveillant régulièrement.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
