Pissaladière
Cuisson : 95 mn
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte à pizza
- 12 filets d'anchois
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 1 kg d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 30 g de beurre doux
Préparation
Peler, laver et émincer les oignons.
Peler, laver, dégermer et ciseler l'ail.
Faire fondre le beurre dans une poêle, y déposer les oignons et l'ail. Cuire à feu très doux pendant une heure en mélangeant très souvent. Les oignons et l'ail ne doivent pas colorer mais juste devenir peu à peu translucides et confits.
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
Etaler la pâte dans un moule à tarte. La couvrir du mélange d'oignons et d'ail. Répartir en surface et en étoile les filets d'anchois. Parsemer d'olives.
Enfourner et cuire environ 35 minutes.
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