Pistou aux tomates fraîches
Accompagnement
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Ce pistou est délicieux sur des pâtes ou une soupe agrémentée de parmesan râpé.
Recette proposée par : Cook Up
Ingrédients
- 1 tête d'ail - frais (sans germe)
- 1 pied de basilic
- 5 tomates
- huile d'olive
Préparation
1
Émondez les tomates, puis coupez la pulpe en tout petits dés, salez.
2
Réservez dans une passoire pour évacuer toute l'eau de la tomate.
3
Épluchez la tête d'ail et levez les germes si vous n'avez pas trouvé d'ail frais. Hachez l'ail au "Mouli-Mouli" pour préserver la texture de l'ail.
4
Cueillez les feuilles de basilic, lavez-les, puis hachez-les au couteau bien tranchant.
5
Rassemblez la tomate, l'ail et le basilic dans un ramequin et couvrez le tout d'huile d'olive (soyez généreux !)
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