Pommes duchesse à la muscade
Accompagnement
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Servez chaud accompagné d'une viande.
Recette proposée par : Lorraine Raloni
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre - pour purée
- 100 cl de crème liquide
- 1 oeuf entier
- 1 noix de beurre pommade
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- sel, poivre
Préparation
1
Déposez les pommes de terre avec leur peau dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez mijoter une vingtaine de minutes. Elles sont cuites lorsque la pointe d'un couteau y rentre parfaitement.
2
Égouttez, rincez-les sous l'eau froide, puis pelez-les.
3
Ensuite, passez les pommes de terre dans un presse purée ou écrasez-les à la fourchette. Attention, ne les mixez pas !
4
Ajoutez alors à la purée la crème liquide et l'oeuf. Mélangez bien.
5
Parsemez de noix de muscade et déposez la noisette de beurre. Salez, poivrez.
6
Préchauffez le four à 180°C - 210°C, thermostat 6-7.
7
Beurrez un plat à gratin.
8
Versez la purée dans une poche à douille, puis déposez des petits tas de la préparation dans le plat à four.
9
Laissez dorer l'ensemble environ 10 minutes.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
