Purée de pois cassés aux saucisses
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Cuisson : 60 mn
Un plat savoureux à goûter au plus vite.
Ingrédients
- 500 g de saucisses
- 1 paquet de pois cassés
- 400 g de pommes de terre
- 1 poireau
- crème fraîche ou liquide
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- sel, poivre
Préparation
1
Lavez les pois et faites-les cuire dans une cocotte d 'eau bouillante salée avec la gousse d'ail hachée, l'oignon émincé, le poireau tranché et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux.
2
Laissez mijoter 1 heure
3
Quinze minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les saucisses, puis passez les légumes au tamis. Réservez la viande au chaud.
4
Versez la crème fraîche, salez, poivrez, puis répartissez la purée dans des plats creux.
5
Coupez les saucisses en tronçons et disposez-les sur le dessus. Servez bien chaud !
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