Ragoût de pommes de tere à l'indienne
Accompagnement
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 h
Cuisson : 45 h
Un peu de couleur dans notre assiette...
Ingrédients
- 800 pommes de terre - épluchées
- 0,5 oignon rouge
- 20 g d'ail
- 2 cuillères à café de garam massala
- 1 cuillère à café de curcuma
- 3 petites feuilles de laurier
- eau
- sel
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
1
Épluchez les pommes de terre, l'ail et l'oignon.
2
Ciselez l'oignon et émincez l'ail. Coupez les pommes de terre en cubes.
3
Faites revenir ail et oignon dans beurre et huile, puis ajoutez le laurier, curcuma, garam massala.
4
Mélangez pour faire éclater les parfums.
5
Ensuite, ajoutez les pommes de terre, mélangez, couvrez d'eau, salez et laissez cuire à couvert environ 40 minutes.
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parfumdebrimbelle
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